Geschichten, Wissen und Aromen des Golfs von Isola
Der Golf von Neapel bewahrt ein gastronomisches Erbe aus Meer, Hügeln und uraltem Handwerk. Es ist ein Geschmack, der von weit her kommt: aus den Netzen der Fischer, aus windgepeitschten Weinbergen, aus Familiengärten, aus Kastanienhainen, aus Küchen, die seit Generationen einfache Zutaten zu unverwechselbaren Rezepten verarbeiten.
Dieses Erbe lebt heute in den Menschen weiter, die es pflegen und seine Geschichte erzählen. Fischer, Bauern, Winzer, Käsehersteller, Gastronomen: kleine, authentische Betriebe, die jeden Tag ein wertvolles Erbe bewahren.
Auf dieser Seite sind ihre Geschichten gesammelt.
Dies ist keine abgeschlossene Liste, sondern ein sich ständig weiterentwickelndes Bild: Weitere Produzenten und Veranstaltungsorte können im Laufe der Zeit hinzukommen und so zum Mosaik der Aromen der Golfinseln beitragen.
In Spotorno setzt sich Riccardo Sancio für den Erhalt und die Förderung der Lumassina ein, der einheimischen ligurischen Rebsorte, die auch unter den Namen Mataossu oder Buzzetto bekannt ist.
Das Restaurant U Fùndegu d'a Mònica wurde vor über sechs Jahren mit dem Ziel gegründet, die authentische ligurische Küche wieder auf den Tisch zu bringen.
Das Restaurant bietet einfache, traditionelle ligurische Küche mit besonderem Fokus auf frische, hausgemachte Pasta.
Der Borgio Verezzi Shop ist ein kleines lokales Geschäft, das sich im Laufe der Jahre der Öffentlichkeit geöffnet hat…