Amaretti del Golfo : une concentration de douceur et une saveur incomparable, à tel point qu'on les appelle le « nectar des dieux ».
Ces délicieux biscuits sont élaborés selon une recette simple et ancienne : ils sont apparus en Italie au Moyen Âge, puis se sont répandus pendant la Renaissance dans les pays arabes et à travers l'Europe. amaretto En fait, cela indique un biscuit préparé avec de la pâte d'amande.
Il existe de nombreuses variantes, mais nous sommes certains que la variante typique Amaretto du Golfe (connu sous le nom l'Amareté), fruit d'une recette élaborée avec des ingrédients de première qualité et une tradition bien établie, vous séduira par sa saveur très douce.
À tout moment de la journée — au travail, à la maison ou au bord de la mer dans le golfe d'Isola — laissez-vous tenter par cette spécialité exquise, un régal culinaire incontournable pour tous les amateurs de desserts... et bien plus encore.
Où les trouver? Nous vous recommandons de visiter le célèbre Pâtisserie Scalvini, au cœur de Noli : tradition et professionnalisme depuis 1890, maîtres dans la création de chefs-d'œuvre inimitables.
Faits intéressants sur les amaretti du golfe.
Originaires de la vallée de la Scalve, à Schilpario, la famille Scalvini – une dynastie historique de Bergame dirigée par Luigi – s'installa en Ligurie, où elle se spécialisa dans les produits de confiserie tels que les amaretti, surnommés « l'Amareté », le nom sous lequel Luigi Scalvini était connu selon les coutumes de l'époque.
Un vrai délice pour le palais !
Sur la photo : Pâtisserie Scalvini
