Fischer von Noli: Seit Beginn des XNUMX. Jahrhunderts haben die Einwohner von Noli die Tradition des handwerklichen Fischfangs weitergegeben.
Die Fischer der Überwachung und Kontrolle gehören zu einem alte Genossenschaft, gegründet als Hilfsverein auf Gegenseitigkeit, und sind die Erben einer großen Tradition.
Die jetzige "Kooperative Luigi Defferrari unter FischernTatsächlich geht es auf das Jahr 1941 zurück und folgt den vorherigen seit 1909 und ist ein seltenes Beispiel für konkrete gegenseitige Hilfe zwischen den Mitgliedern.
Schon morgens, in der Nähe der Strände, kann man das Beste entdecken frischer Fisch unserer Fischer und bewundern Sie die kleinen Boote, die Kropfe.
Die "Herren des Meeres" verwenden verschiedene Netze wie Trammelnetze, Kiemen- und Kiemennetze, Langleinen, Fallen und Waden, uralte Netze arabischen Ursprungs.
Dank der territorialen Beschaffenheit von Il Golfo dell'Isola spielt die Fischerei in Noli seit acht Jahrhunderten eine dominierende Rolle und ist auch heute noch eine wichtige Aktivität für Il Golfo dell'Isola. Die Aktivität wird das ganze Jahr über durchgeführt, aber welche Fische werden gefangen?
Die handwerkliche Fischerei variiert je nach Saisonalität:
- Im Winter Tintenfisch und Meeräsche
- Im Sommer Seehecht, Dorade, Oktopus und kleine pelagische Fische
- Im Herbst Makrele und Bonito
Die Tätigkeit der Fischer von Noli wird in dem Band "Die Zivilisation der Fischerei" illustriert, herausgegeben von Giuliano Moggio, Graziella Cossetta, Furio Ciciliot
Auch Frauen del Borgo di Noli, spielte eine sehr wichtige Rolle, denke sogar, dass sie in den 60er Jahren in Fritteusen arbeiteten.
Sechs von ihnen arbeiteten, einer in jeder Nachbarschaft, sie fingen an, Fisch wie Bughe, Zerri und Ciciarelli vom frühen Morgen an zu braten, dann wurde der Fisch auf den Laken getrocknet und in runde Dosen gelegt.
Dieses Handwerk von unbestrittenem Charme ist daher ein seltenes Beispiel für Einzigartigkeit, Tradition, wirtschaftliche und soziale Bereicherung für den Il Golfo dell'Isola.
I Pescatori di Noli und das Slow Food-Präsidium
Die traditionellen Fangtechniken von Noli Ligure sind auch für diese Garnison geeignet Slow Food: Das Präsidium möchte die alten Fangtechniken und die Verteidigung der Kleinfischerei im Mittelmeer durch eine umfassendere Kampagne verbessern.
Schlendern Sie durch die schöne Noli-Promenade namens „The Fishermen's Walk“ und entdecken Sie dieses alte Handwerk.
Quelle: fondazioneslowfood.com
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