Pêcheurs de Noli : dès le début du XXe siècle, les habitants de Noli se sont transmis la tradition de la pêche artisanale.
Les pêcheurs de la Presidio appartenir à un ancienne coopérative, fondées comme une société d'entraide, et sont les héritières d'une grande tradition.
Le courant "Coopérative Luigi Defferrari parmi les pêcheursEn effet, elle date de 1941 et succède aux précédentes depuis 1909, constituant un rare exemple d'entraide concrète entre les membres.
Déjà le matin, près des plages, vous pourrez découvrir le meilleur poisson frais de nos pêcheurs et admirer les barques, les goitres.
Les « seigneurs de la mer » utilisent différents filets tels que trémails, filets maillants et filets maillants, palangres, casiers et sennes, filets très anciens d'origine arabe.
Grâce à la conformation territoriale d'Il Golfo dell'Isola, la pêche à Noli a joué un rôle dominant pendant huit siècles et reste encore aujourd'hui une activité importante pour Il Golfo dell'Isola. L'activité se pratique toute l'année, mais quels poissons sont pêchés ?
La pêche artisanale varie selon les saisonnalité:
- En hiver, seiche et rouget
- En été, merlu, dorade, poulpe et petits pélagiques
- En automne, maquereau et bonite
L'activité des pêcheurs de Noli est illustrée dans le volume "La civilisation de la pêche", édité par Giuliano Moggio, Graziella Cossetta, Furio Ciciliot
aussi femmes del Borgo di Noli, a joué un rôle très important, il suffit de penser que dans les années 60, ils travaillaient dans les friteries.
Six d'entre eux ont travaillé, un dans chaque quartier, ils ont commencé à faire frire du poisson comme le bughe, le zerri et le ciciarelli dès le petit matin, puis le poisson a été séché sur les draps et placé dans des boîtes circulaires.
Cet artisanat au charme incontesté représente donc un rare exemple d'unicité, de tradition, d'enrichissement économique et social pour Il Golfo dell'Isola.
I Pescatori di Noli et le Sentinelle Slow Food
Les techniques de pêche traditionnelles de Noli Ligure sont aussi pour cette garnison Slow Food: le présidium veut valoriser les anciennes techniques de pêche et la défense, par une campagne plus large, de la pêche artisanale en Méditerranée.
Promenez-vous sur la magnifique promenade de Noli appelée « The Fishermen's Walk » et découvrez cet ancien métier.
Source : fondazioneslowfood.com
Italian
Italian
English
German
French