Le goût de l'île : de nouvelles opportunités gastronomiques et œnologiques

Le projet de valorisation du patrimoine gastronomique et œnologique lié au quartier Il Golfo dell'Isola commence dans le but d'attirer de nouveaux touristes, d'augmenter leur séjour dans la région et de désaisonnaliser le tourisme.

En 2023, ils étaient plus de 9 millions de touristes italiens ayant effectué au moins un voyage dont la motivation principale est liée àAlimentation et vin. Un chiffre qui correspond à 58% des touristes, avec une croissance de 37 points de pourcentage par rapport à 2016, selon ce qui a été étudié par le Rapport sur l'oenotourisme italien. UN tendance croissante, ce qui permet de désaisonnaliser l'offre, mais aussi de se promouvoir avec plus d'attraits auprès des touristes italiens - un public idéal pour les courts séjours - ainsi que auprès d'un public international très dépensier et disposé à allier bien-être, activités de plein air et bonne chère. dans les mêmes vacances.

Il Golfe de l'île (Bergeggi, Noli, Spotorno et Vezzi Portio) peuvent se targuer d'un grand potentiel de ce point de vue, qui n'a jusqu'à présent été que partiellement exploité. Le projet Le goût de l'île a été créé précisément pour mettre en lumière ce potentiel et en même temps le promouvoir au mieux. Les activités fondamentales seront en fait au nombre de deux : recensement des produits, de traditions gastronomiques et recettes les plus significatives de la région et l 'identification d'un plat, de un produit o un menu d'identification autour duquel créer une narration partagée, à utiliser localement ou dans des activités promotionnelles nationales et internationales.

Le projet qui prendra forme dans les prochains jours se divise en cinq phases principales : tout d'abord la recherche et le recensement du patrimoine œnogastronomique local à travers des recherches bibliographiques, des entretiens sur place et l'envoi d'un questionnaire aux différents intéressés. des soirées. Une fois le matériel collecté et analysé, il sera possible d'avoir une série d'idées initiales à utiliser comme base de discussion avec les opérateurs afin de définir quels plats et produits sont les plus intéressants et s'intègrent le plus facilement dans les différentes activités. . Ce travail d’étude et d’analyse fera donc l’objet d’une publication dédiée et d’une campagne de promotion web, sociale et presse.

Ils suivront le projet Fabio Molinari e Alessandro Ricci, des journalistes avec des collaborations avec les principaux médias (IlGolosario, IlGusto.it, Bargiornale) et des expositions dans le secteur gastronomique et œnologique en plus de équipes sociales et production vidéo déjà en vigueur dans le Golfe de l'Île (Matthieu Paulillo et et l'équipe de Conception de Mochi) avec la coordination de Marco Olcese, OGD du Golfe de l'Île.

Contact

> A ce lien vous pouvez remplir le questionnaire adressé à restaurateurs e hoteliers.

> A ce lien à la place celui dédié à producteurs de spécialités gastronomiques et œnologiques (artisans du goût, fermes, caves).

Vous pouvez envoyer des conseils, des rapports ou des suggestions à l'adresse e-mail : press@typiquement.it.